Menus

 

Menus du Dimanche 20 Juin 2021

 

Le Menu Séduisant à 32 €

Le Menu Plaisir Gourmand à 42 €
 

Pour un déjeuner rapide, pensez aux plats de l'ardoise du jour!

 

 

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En raison des mesures sanitaires actuelles du Protocole mis en place suite au Covid 19,

 

nous ne sommes pas en mesure de vous proposer notre carte habituelle.

 

Nous reprenons notre activité, nous protégeons votre santé,

 

25 clients autorisés maximum.

 

Le nombre de couverts étant limité, il est conseillé de réserver votre table à l'avance. Merci.

 

Pour vos repas de famille, repas d'affaires ou autre repas, à partir de couverts, certains mets ne pouvant être servis simultanément nous vous proposons d'établir un menu commun pour l'ensemble de la table à définir et à affiner avec le Chef. 

 

Nous contacter pour les propositions.


En cas d'allergies ou de restriction alimentaire, nous vous remercions de nous en informer lors de la prise de commande.

 

Le Menu Séduisant 32 € Net

 


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Entrées au choix

Gaspacho à L'Andalouse, oeuf cassé, billes de fromage, grissini

Duo de chair de crabe, endive rouge et hareng légèrement fumé au bois de hêtre

Escargots de Bourgogne aux girolles, légumes anciens

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Plats au choix

Cocktail de fruits de mer en cocotte, riz basmati, légèreté de carcasse

Suprême de pintade grillé et caramélisé à la graine de moutarde, sauce au Jasnières

 

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Fromage  ou  Desserts

Trilogie de fromages de la chèvrerie '' La Petite Forêt ''

St Maure De Touraine (AOP) // Trèfle (CCP) // Cendré demi-sec //

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Fameuse" pièce de filet de bœuf chateaubriand poêlé au jus corsé (supplément de 4.80€Filet de bar braisé, pâtes fraîches et fondue de poireaux  (supplément de 4.80€ 

"Fameuse" de cœur de filet de b poêlé au jus corsé (suppl.4,80 €***"Possibilité d'ajouter une trilogie de fromages sur salade au prix de 4,80 €"

 

Desserts au choix

Tous les desserts proposés sont faits par notre maison
Nous vous invitons à les commander en début de repas


Douceur au chocolat noir "Guayaquil 65%", cœur de nougat et sauce anglaise

 

Paris Brest revisité, glace moka, crème de praline

Pavlova aux fraises de Carpentras, glace vanille, coulis de framboise

Cubes d'oeufs neige, crème anglaise, poudre de cacao et grains de spéculos

Ou

Le choix d'une gourmandise du jour


Le Menu Plaisir Gourmand 42 € Net



Mise en bouche

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Entrées au choix

Foie gras de canard, toasts chauds, chutney aux coings
proposition d'un verre de Côteaux Du Layon 2016 ''Cuvée Des demoiselles''  Château De La Calonnière (10cl) au prix de 6,40 €
Ou
Une entrée au choix du menu Séduisant

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Sorbet Sangria

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Le suprême de pintade caramélisé à la graine de moutarde ancienne, gratin dauphinois

Plats au choix

 Dos de daurade royale avec peau, sauce au Noilly-Prat et ses garnitures

Ou
 Ris de veau braisé, pommes pont neuf et dauphine

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Fromage ou salade

Trilogie de fromages de la chèvrerie '' La Petite Forêt ''

St Maure de Touraine (AOP) // Trèfle (CCP) // Cendré demi-sec //
Ou
Salade verte 

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Desserts

A choisir dans le menu séduisant
Ou
Le choix d'une gourmandise du jour

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Les Mignardises

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Prix Nets "Boissons Non Incluses"
Viandes "Origine U-E"

La Bonne Cuisine ne s'élabore pas à l'avance, il faut savoir patienter pour être mieux servi