Menus

Menus du Vendredi 14 Décembre 2018

Le Menu Séduisant  à 29,90 €

Le Menu Plaisir Gourmand à 39,90 €

Et Notre Carte

Le nombre de couverts étant limité, il est conseillé de réserver votre table à l'avance. 

Merci.


Pour vos repas de famille, repas d'affaires ou autre repas, à partir de 8 à 10 couverts, certains mets ne pouvant être servis simultanément nous vous proposons d'établir un menu commun pour l'ensemble de la table à définir et à affiner avec le Chef. 


Nous contacter pour les propositions.


En cas d'allergies ou de restriction alimentaire, nous vous remercions de nous en informer lors de la prise de commande.

Pour un déjeuner rapide, pensez aux plats de l'ardoise du jour !


Le  restaurant  sera  ouvert 

Mardi  25  décembre  2018  au  déjeuner

Mardi  1er  janvier  2019  au  déjeuner

S

Le Menu Séduisant 29,90 € Net


*Tous changements de plats dans ce menu entraîneront une facturation à la carte

Mise en bouche

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Entrées au choix

Carpaccio de saumon mariné aux herbes, espuma au curcuma


Émietté de chair de tourteau en duo, mini canapé à l'huile d'olive de Kalamata 


Mijoté d'escargots de Bourgogne à l’œuf poché au vin de Jasnières 


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Plats au choix

Noix de Saint-Jacques en cassolette, risotto aux carottes jaunes et panais (suppl.4.80€)


Dos de sandre, tagliatelles, sauce aux parfums conjugués


"Fameuse" pièce de filet de bœuf châteaubriand poêlé au jus corsé (suppl.4.80 €) 


Rognon de veau et tête de veau en cocotte à l'embeurrée de chou vert

 

"Fameuse" de cœur de filet de b poêlé au jus corsé (suppl.4,80 €

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"Possibilité d'ajouter une trilogie de fromages sur salade au prix de 4,80 €"

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Desserts au choix

Tous les desserts proposés sont faits par notre maison
Nous vous invitons à les commander en début de repas


Douceur au chocolat noir "Excellence 55%", cœur de nougat et sauce anglaise


Gratin aux fruits de saison, sabayon tiède, pointes de meringue et spéculos


Profiterole, choux vanille, duo de praliné, amandes grillées, chocolat chaud


Tarte fine aux pommes "Belchard" minute à la crème anglaise glacée


L'assiette de sorbets "Maison" du jour - cassis - passion - sangria -


Les gourmandises du jour

Le Menu Plaisir Gourmand 39,90 € Net

*Tous changements de plats dans ce menu entraîneront une facturation à la carte

Mise en bouche

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Entrées au choix

Le foie gras de canard, toasts chauds et mini burger à la marmelade de légumes
proposition d'un verre de Côteaux Du Layon 2015 "Cuvée Des Demoiselles" Château De La Calonnière (10cl) au prix de 6,40 €

Ou

Les crevettes snackées, risotto crémeux, carottes jaunes et panais

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Le sorbet à la poire William

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Plats au choix

Le suprême de pintade caramélisé à la graine de moutarde ancienne, gratin dauphinois

 La fricassée de ris de veau en cocotte, écrasé de pommes de terre et pleurotes


Ou

 Les noix de Saint-Jacques au Noilly-Prat, quinoa d'Anjou, poireaux et copeaux de parmesan


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Fromages au choix

Le crostini à la fourme d'Ambert, noix de la région en salade

Ou

La salade verte aux cerneaux de noix

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Desserts

La gourmandise du jour

Ou

Un dessert au choix dans le menu séduisant
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Les Mignardises
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Prix Nets "Boissons Non Incluses"
Viandes "Origine U-E"

La Bonne Cuisine ne s'élabore pas à l'avance, il faut savoir patienter pour être mieux servi

Nos  Suggestions  De  Plats  à  La  Carte

L'entrée au choix au prix de 22 €

Noix de Saint-Jacques juste saisies, en salade, filet d'huile aromatisée à la truffe noire


Foie gras de canard, toasts chauds et mini burger à la marmelade de légumes
proposition d'un verre de Côteaux Du Layon 2015 "Cuvée Des Demoiselles" Château De La Calonnière (10cl) au prix de 6,40 €

Émietté de chair de tourteau en duo, mini canapé à l'huile d'olive de Kalamata 

Mijoté d'escargots de Bourgogne à l'oeuf poché au vin de Jasnières


Carpaccio de saumon mariné aux herbes, espuma au curcuma

Le poisson au choix au prix de 23 €

Noix de Saint-Jacques au Noilly-Prat, quinoa d'Anjou, poireaux et copeaux de parmesan


Dos de sandre, tagliatelles, sauce aux parfums conjugués


Crevettes snackées, risotto crémeux, carottes jaunes et panais

La viande au choix au prix de 24 €

Rognon de veau et tête de veau en cocotte à l'embeurrée de chou vert


Fricassée de ris de veau en cocotte, écrasé de pommes de terre et pleurotes

" Fameuse" pièce de filet de bœuf châteaubriand poêlé au jus corsé

Fromages

Le crostini à la fourme d'Ambert, salade aux cerneaux de noix 8.50 €

La sélection de quatre fromages affinés sur salade verte 9 € 


Le dessert au choix au prix de 9 €

Retrouvez nos desserts dans le menu séduisant
Certains desserts demandant un temps de préparation, nous vous invitons à les choisir

à la prise de commande