Menus
Menus du Dimanche 20 Juin 2021
Le Menu Séduisant à 32 €
Le Menu Plaisir Gourmand à 42 €
Pour un déjeuner rapide, pensez aux plats de l'ardoise du jour!
Pp
En raison des mesures sanitaires actuelles du Protocole mis en place suite au Covid 19,
nous ne sommes pas en mesure de vous proposer notre carte habituelle.
Nous reprenons notre activité, nous protégeons votre santé,
25 clients autorisés maximum.
Le nombre de couverts étant limité, il est conseillé de réserver votre table à l'avance. Merci.
Pour vos repas de famille, repas d'affaires ou autre repas, à partir de 6 couverts, certains mets ne pouvant être servis simultanément nous vous proposons d'établir un menu commun pour l'ensemble de la table à définir et à affiner avec le Chef.
Nous contacter pour les propositions.
En cas d'allergies ou de restriction alimentaire, nous vous remercions de nous en informer lors de la prise de commande.
Le Menu Séduisant 32 € Net
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Entrées au choix
Gaspacho à L'Andalouse, oeuf cassé, billes de fromage, grissini
Duo de chair de crabe, endive rouge et hareng légèrement fumé au bois de hêtre
Escargots de Bourgogne aux girolles, légumes anciens
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Plats au choix
Cocktail de fruits de mer en cocotte, riz basmati, légèreté de carcasse
Suprême de pintade grillé et caramélisé à la graine de moutarde, sauce au Jasnières
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Fromage ou Desserts
Trilogie de fromages de la chèvrerie '' La Petite Forêt ''
St Maure De Touraine (AOP) // Trèfle (CCP) // Cendré demi-sec //
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Fameuse" pièce de filet de bœuf chateaubriand poêlé au jus corsé (supplément de 4.80€Filet de bar braisé, pâtes fraîches et fondue de poireaux (supplément de 4.80€
"Fameuse" de cœur de filet de b poêlé au jus corsé (suppl.4,80 €***"Possibilité d'ajouter une trilogie de fromages sur salade au prix de 4,80 €"
Desserts au choix
Tous les desserts proposés sont faits par notre maison
Nous vous invitons à les commander en début de repas
Douceur au chocolat noir "Guayaquil 65%", cœur de nougat et sauce anglaise
Paris Brest revisité, glace moka, crème de praline
Pavlova aux fraises de Carpentras, glace vanille, coulis de framboise
Cubes d'oeufs neige, crème anglaise, poudre de cacao et grains de spéculos
Ou
Le choix d'une gourmandise du jour
Le Menu Plaisir Gourmand 42 € Net
Mise en bouche
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Entrées au choix
Foie gras de canard, toasts chauds, chutney aux coings
proposition d'un verre de Côteaux Du Layon 2016 ''Cuvée Des demoiselles'' Château De La Calonnière (10cl) au prix de 6,40 €
Ou
Une entrée au choix du menu Séduisant
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Sorbet Sangria
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Le suprême de pintade caramélisé à la graine de moutarde ancienne, gratin dauphinois
Plats au choix
Dos de daurade royale avec peau, sauce au Noilly-Prat et ses garnitures
Ou
Ris de veau braisé, pommes pont neuf et dauphine
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Fromage ou salade
Trilogie de fromages de la chèvrerie '' La Petite Forêt ''
St Maure de Touraine (AOP) // Trèfle (CCP) // Cendré demi-sec //
Ou
Salade verte
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Desserts
A choisir dans le menu séduisant
Ou
Le choix d'une gourmandise du jour
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Les Mignardises
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Prix Nets "Boissons Non Incluses"
Viandes "Origine U-E"
La Bonne Cuisine ne s'élabore pas à l'avance, il faut savoir patienter pour être mieux servi
